Vişne Nedir? Vişne Çeşitleri Nelerdir? Özellikleri ve Faydaları

Vişne Nedir?

Vişne, gülgiller familyasındandır. Genellikle kiraz ile karıştırılır. Kirazdan farkı, yaprak ve meyvesinin kiraza göre daha küçük olmasıdır. Ayrıca, tat olarak kirazdan biraz daha ekşimsi tadı vardır. Kirazın ana vatanı Hazar Denizi civarındadır. Ancak en çok Balkanlarda yetişmektedir.. Balkanlardan sonra Türkiye gelmektedir. Vişne yaklaşık 50 yıl yaşayabilen bitkidir. Ortalama 35 yıl meyve verebilmektedir.

Kiraz ve Vişne Arasındaki Farklar;

Vişne Çeşitleri

Bulunduğumuz coğrafya itibariyle vişne türlerinin hemen hemen her türü Türkiye’de yetiştirilebilmektedir. İşte vişne türleri;

  • Kütahya vişnesi; mutfaklarda yerini alan en çok tercih edilen türdür.
  • Montmorency; Diğer türlere göre meyveleri daha açık kırmızıdır. Ayrıca meyvenin üzerinde koyu kırmızı noktalar bulunmaktadır. Bu tür Amerika’da yaygın olarak üretilmektedir.
  • Katırlı vişnesi: Meyve suyu için en ideal türdür. Dolgun ve yumuşak etlidir.
  • Macar vişnesi: Bol sulu diğer bir türdür. Rengi daha koyu ve mayhoş tadı vardır.
  • Diğer türler; Heimanns rubin vişnesidir.

Vişnenin Özellikleri

Yukarıda da belirttiğimiz gibi vişne ağacı yaklaşık olarak 50 yıllık bir ömre sahiptir ve bu ömrün 35 yılı meyve verebilmektedir. Temmuz ayında meyvesi olgunlaşan vişnenin bulunduğu coğrafya ve mevsim özelliklerine göre renk,tat, boyut vs. farklılık olabilmektedir. Vişne mayhoş tadından dolayı çoğunlukla suyundan faydalanılır. Bunun için en uygun tür Kütahya ve Katırlı türleridir. Olgunlaşan vişneleri, yere düşmeden toplamalı, el ile toplayarak da ezilme riskini asgariye düşürmelidir.

Vişne Nasıl Yetiştirilir?

Vişne yetiştiriciliği için en uygun iklim, ılıman iklim ve yazları serin olan bölgelerdir. Aşırı soğuklar(-40 derece) ve aşırı sıcaklarda kolayca çürüyebilmektedir.

İlk baharda çiçek açar. Çiçekli iken en fazla -2 dereceye dayanabilir. Çiçek açmadan önce sulanmalı, çiçek açınca su azaltılmalı ki meyve verimi yüksek olsun.

Nemli ortamı sevmeyen vişne, aşırı nem olunca mantar çıkmaktadır. Kumlu, killi ve kireçli toprakları sevmektedir.

Toprak drenajı ve derinliği verimi olumlu etkilemektedir.

Hafif ve geçirgen topraklara vişne ağacı ekimi yapılmalıdır.

Vişnenin Faydaları ve Yan Etkileri

Özellikle meyve suyu olarak tükettiğimiz vişne, bağışıklık sistemimiz ve sağlığımızı desteklemektedir. Birçok faydası bulunan vişnenin diğer faydaları;

  • A ve C vitamini bolca bulunur.
  • Bağırsak düzenleyicidir; içerdiği lif sayesinde bağırsakları düzenler.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Göz sağlığını korur.
  • Yaşlanmayı geciktirir.
  • Sinir sistemini rahatlatır.
  • Kanser oluşumunu engeller.
  • Beyin sağlığı; beyin sağlığı ve beslenmesini sağlar. Alzheimer, bunama, unutkanlığı önler.
  • Kızamık, su çiçeği, kaba kulak hastalıklarının oluşmasını engeller.
  • Kolesterol düzenini sağlar.
  • Uykusuzluk sorununun çözümünde etkilidir.

Yan Etkileri

  • Mide yanması; içerdiği asit nedeniyle fazla tüketilmesi halinde mide asidini artırmakta ve yanmaya sebep olmaktadır.
  • Börek yetmezliği ve kalp sorunu olanlar için fazla tüketilmesi önerilmemektedir.
  • İshal; Fazla tüketilmesi durumunda ishal olabilirsiniz.

Vişne veya başka bir meyve sebze için genellikle aşırı ve az tüketim sonrası sorunlar çıkmaktadır. Ölçülü olmak en iyi yararı sağlayacaktır.

Bunlar Da İlginizi Çekebilir…

ok işareti

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir